這家勝．天然鍋物位於經國路一段與光華街交叉路口，
有天要前往巨城的路上，途中意外發現這竹子製的招牌上頭有個大大的勝字，
看起來很有質感呢。
以為是間新開幕不久的日本料理餐廳，仔細一看原來是天然鍋物呀！
立馬約愛吃火鍋的老公一同前往試試。
一入門感覺和外觀一致風格都是日式和風設計，
座位間有輕隔間，有穿透感卻又讓人覺得很有隱密性，想更隱密一點還有捲簾可以拉下。
環境舒適，很適合小家庭一家四口來聚餐，
而且營業到半夜一點，不怕胖的～想宵夜吃火鍋也可以喔！
最後方還有兩間可以坐比較多人的半開放式空間，有些類似和室的設計概念。
一起來看看菜單吧~
套餐價：去骨雞腿肉最便宜$398，紐西蘭小羔羊$488，
SRF極黑梅花豬$528，西班牙伊比利梅花豬$658。
牛肉部份套餐最便宜$618起跳，想吃澳牛AA9+和牛就要$998以上囉。
這在新竹地區屬於中高價位的火鍋，走精緻路線。
醬料區很簡單，有辣椒、蔥花、蒜泥、沙茶醬，醬油和黑醋，
重口味的全都加就對了，講求健康的醬就是要少，不沾最好。
我是屬於重口味的~
勝．天然鍋物的最大賣點應該就是使用純銅鍋具，
銅的導熱效果好，火不需太大，食物很快就可以煮熟了，
湯頭採用天然新鮮蔬果費時熬煮而成，看起來非常清澈。
套餐除了主餐之外，均附有前菜、梅子醋飲、菜盤、手工麵或越光米、甜點。
一小杯梅子醋飲，算是開胃小飲。
這天的前菜是薯泥，還不錯吃。
菜盤有高麗菜、青江菜、花椰菜、金針菇、黑木耳、芋頭、絲瓜、蛋餃、米血、豆腐、豆皮、魚包蛋、
南瓜、蕃茄🍅、玉米筍🌽⋯⋯
其實就是一般火鍋店大都會出現的菜色，份量也和一般火鍋店差不多。
若真要講特色～那就是每一樣都很新鮮，高麗菜脆度高，芋頭品質也很好，
魚包蛋不錯吃，其他就差不多囉。
主餐部分~我們選了兩份SRF極黑梅花豬，一份紐西蘭頂級小羔羊。
▲SRF極黑梅花豬$528/份
肉的品質也是沒話說，涮了很久，肉還是呈現粉紅色澤，Q彈富有嚼勁。
▲紐西蘭頂級小羔羊$488
這我就不敢嘗試了，老公覺得還不錯，但他更喜歡羊肉爐中塊狀帶骨的羊肉。
湯頭既然是新鮮蔬果熬煮而成，當然顯得清爽而無負擔，喝多也不覺口渴。
不過我們點菜時沒有考量到其實這沒有個人鍋，需共鍋，也沒有像鴛鴦鍋一樣中間有分隔，
因此不敢吃羊肉的我~自從羊肉下鍋後就不太敢再碰鍋中食物了⋯⋯
這是試營運期間打卡送的四尾草蝦，這草蝦真是新鮮，新鮮就是王道呀
副餐：可選手工麵或越光米，
我們選了一份手工麵和兩份米飯🍚
米飯小小一碗，加點一碗要$28，是有比較貴了一點，真的完全走精緻路線呢。
手工麵比較超值，下鍋煮一下下就可以撈起來了，份量比較足夠，很Q彈好吃
最後的甜點是泡泡冰，百香果口味。
服務非常好~卻沒有收服務費！
店家解釋因開幕不久人手不足，所以暫時不收服務費。
結論：用餐環境舒適，食材非常新鮮，如果價錢可以更親民一些，那我們就可以常常來光顧啦。
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勝．天然鍋物 住址🏠新竹市光華街16-1號 電話☎️03-515-2909 營業時間⏲️17:00-1:00 |
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