這間位於水田街上有著黑色招牌的辛辣學川味麵食館，從它一開幕就吸引了我的目光👀
小時候全家人聚餐最喜歡的餐廳就是川菜料理，因而養成了喜歡吃辣的習性。
有一次開車經過發現一位小男孩吃麵吃得津津有味，立馬搜尋附近停車場，
吃過一次之後我們就成了常客了。
牆上有著此店的故事，老闆及店員都非常親切有禮貌。
這是自取的酸菜和辣椒，
辣椒有三種，由左而右分別是--
第一種特調辛辣醬，這是辛辣學的獨門醬料，由雞心椒朝天椒和香料調製而成上面註明最適合滷味。
第二種爆香辛辣醬，由生辣椒大蒜蔥爆炒而成上面註明特辣好吃到爆表，不論搭什麼都是絕配。我最愛此種!
第三種油酥辛辣醬，以文火慢煸將辣椒中的辣度和香氣釋放在油裡，上面註明最不辣，
但任何食物都能讓它香香的，也很百搭。
我們每次來幾乎都是點番茄肉醬麵或飯，
附近全家便利商店巷內有一停車場，消費超過300元，慿停車票會直接扣掉停車一小時的費用。
番茄肉醬麵有乾的和湯的兩種，夏天可以選擇乾的，而冬天可以選擇湯的。
番茄肉醬湯麵$110，雖然比乾的$65貴，但份量也比較多，湯頭酸酸甜甜的，非常的好喝
肉醬不少，只是沉在底下，看不出來，喝每一口湯都可以吃到細碎的蕃茄肉末。
此外還有小白菜和炒蛋。
番茄肉醬飯$65，白飯上鋪著滿滿的蕃茄肉醬、炒蛋和小白菜，幾乎都快看不到飯了。
嗜辣者可以添加店家特製的辣椒和酸菜，那就更加夠味了。
蛤仔湯也是必點，大骨熬煮過的湯頭非常濃郁呈現乳白色，蛤蜊有整整十顆之多，卻只要四十元，
真的非常推薦❤️
吃乾麵或飯，那一定要來一碗蛤仔湯。
滷味拼盤--點了雞捲、百頁、海帶、甜不辣、白蘿蔔等。
店內的滷味樣式很多，牆上有價目表，蔬菜類的需稱重，例如白蘿蔔或杏鲍菇等，
雞捲很便宜，長長一整捲竟然只要三十元。
很喜歡他們家的滷味，每次都貪心點太多，還可以打包回家當宵夜。
結論：雖然辛辣學吃過許多次了，有許多其他的選擇，但我們每次都很忠實的點了一樣的菜色。
因為很好吃，從沒想換過。
辛辣學川味麵食堂
店址：新竹市水田街59號
電話：03-533-7272
營業時間：11:00~1500; 17:00~21:30
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