舒心三重奏－吃喝玩轉世界

段純貞牛肉麵在它還沒爆紅前，我們就已經是常客了，

那時我們經常下了課，便繞到武陵路吃上一碗牛肉麵，

反倒是需大排長龍之後就幾乎是過而不入。

不論是平日或假日經過這家越來越火紅的名氣牛肉麵店，門口總是超誇張的人龍在排隊，

分店一家一家開，光新竹就有三家店，甚至連台北、台中、台南、高雄也都陸續開了分店，

真是魅力無法檔呀！

這天是週五晚上六點經過建功路，竟意外的發現沒人在排隊耶！奇蹟！

立馬停好車，直衝門口，呵呵！

只等了幾分鐘，畫好菜單，選好滷味，就輪到我們了😄

小菜和桂花酸梅湯在冰箱，自取。

看的出生意非常好，不管是兩個人或三個人用餐都只分配到一張小小的方桌。

點了蕃茄口味的牛肉麵和原味牛肉麵。

和幾年前相比品質不變，倒是價格上漲了一些些。

小菜倒是平價，點了海帶補充一下碘，

豆乾、豆皮和豆腐補充一下氨基酸，看甲狀腺激素可不可以多分泌一些，

讓我代謝率增高一點，體重才不會逐年增加！

工作人員動作都很迅速，才剛坐下不久一碗熱騰騰的牛肉麵就上桌了。

就是這一碗記憶中的牛肉麵，原味牛肉麵湯頭濃厚帶點微辣，

我們都選了細麵，麵條Q彈吸滿了湯汁，

牛肉有三大塊，紅燒過的牛肉帶一點筋，但燉的軟嫩，入口即化。

牛肉中的油花恰到好處，油脂圓潤而鮮甜。

比起原味，我更喜歡這碗蕃茄牛肉麵，蕃茄燉的軟爛，使得濃厚的湯頭帶點微酸，

酸酸的正好解油膩。

滷味雖然沒什麼特別之處，只灑了些蔥花和香油提味，

但可以沾上店內的醬油配上一點點醋，這是我最愛的吃法。

四川段純貞牛肉麵

店址：新竹市建功一路135號

電話：03-574-8838

營業時間：11:30~14:00  17:30~20:30

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