舒心三重奏－吃喝玩轉世界

淹禾製麵所位於新竹新莊路上，也就是"貳樓"餐廳斜對面，幕牧早午餐的旁邊，

最近這裡的新餐廳一家接著一家開幕，

由最熱鬧的關新路延伸入附近的小巷弄中，新竹人真是越來越有口福了。

這是戶外的用餐區~

我們是暑假週末的夜晚前來，炎炎夏日想當然爾戶外區太熱了，

還是室內吹冷氣比較實在。

室內空間其實不大，而且開幕不久，假日前來還是要小小的排隊一下。

菜單~

湯頭有八種選擇: 原味豚骨、清香黑蒜、濃醇咖哩、後韻麻辣、鬼椒激辛、鹽味雞湯、擔擔乾麵、柚香乾麵。

配菜有六種選擇: 肋眼叉燒、海老、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉。

麵條可選九州細麵或中太麵。

清香黑蒜+海老~

這是我選的，一般日式拉麵很少看到有蝦子的，愛吃蝦的我當然不想錯過，

湯頭是清香黑蒜，感覺湯頭是介於台式與日式之間的口味，價錢也是介於兩者之間。

湯頭不及日式的濃厚，又比台式的略重口味些，又帶點蒜頭的香氣。

其他配菜還有青蔥、木耳、豆芽菜、半顆溏心蛋，蝦子新鮮帶甜。

麵條是選九州細麵，感覺比一般日式拉麵的麵條還要細長，口感偏硬Q，

我們一向喜歡細麵，但淹禾的細麵覺得太細了一些，好像難以吸附足夠的湯汁，下次想改選中太麵試試。

原味豚骨+肋眼叉燒~

肋眼叉燒有兩塊，感覺吃拉麵還是叉燒肉來的對味，

其他配菜相同，乳白色的湯頭看來濃郁，但吃慣了日式拉麵湯頭的人來說可能覺得還好。

清香黑蒜+肋眼叉燒~

這碗也是叉燒肉，帶點蒜香的豚骨湯頭。

這是單點的小菜唐揚雞，

事先醃製的雞塊只裹上薄粉酥炸，多汁好好吃，而且比日式居酒屋或日本料理來得便宜許多。

加麵+$20，麵是另外用小碗盛裝

另外我們也點了份炸水餃來試試，覺得水餃外皮炸的金黃，內餡是豬肉，

覺得外層很乾很脆，放入拉麵的湯中軟化一下會比較好吃。

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