來自日本的千層豬排始祖~晴木千層豬排終於來台灣了，
而且台灣首店就開在新竹巨城7樓，位在時時香和京都勝牛炸牛排之間，
之前來過幾次，都被排得長長的人龍給嚇到，只得利用非假日晚上才有機會來品嚐。
新竹人的消費潛力無窮，這幾年來許多國際品牌紛紛入駐，
讓住在新竹的我們有越來越多的生活小確幸。
千層豬排均一價$320
有台灣限定的塔香、柚子胡椒、起士、鹽蔥、經典原味、蒜味及黑胡椒等七種口味。
也有這種一般厚切的日式豬排。
炸蝦天婦羅及咖哩口味的特別膳。
還有開胃菜及三明治。
醬汁有三種~
主廚特調醬：可同時用於高麗菜絲及豬排，醬汁同時具有麻油和胡椒的香氣，適合重口味的。
和風醬：帶點酸甜的風味，喜歡清爽口味的適用。
日式豬排醬：沾豬排用，但豬排已經有調味了，其實用不到。
高麗菜絲清脆爽口，加上主廚特調醬是我最喜歡的吃法，
高麗菜絲和味噌湯均可無限續，
小菜有點弱，是牛蒡絲和醃製蘿蔔。
一送上來就少少的牛蒡絲，照片中是還沒動筷前拍的。
晴木的米飯特別用小木桶盛裝，好可愛，這也是可以續的。
米飯是上等越光米每一粒米飯晶瑩剔透，還水亮水亮的，特別飽滿Q彈，
好吃得讓弟弟讚不絕口。
我和弟弟分別點了兩種不同口味的千層豬排～塔香和柚子胡椒。
塔香千層豬排~
塔香是台灣限定的菜色，想必很符合台灣人的口味當然要點來試試。
這一道是用薄切的大里肌豚肉層層堆疊而成，中間鋪上九層塔調味，再以麵包粉低溫油炸而成，
有著濃郁的九層塔香氣，吃起來外脆內軟，保有鮮甜的肉汁。
豬排的份量女生吃來剛剛好。
柚子胡椒千層豬排~
這一道比起濃郁的塔香算是比較清爽一些的口味，
柚子的香氣十足，也是好吃無法擋。
千層豬排最喜歡的是它的內餡調味讓豬排的味道更加豐富有變化，
不過我還是比較喜歡厚切豬排那種富有大口吃肉的嚼勁及爽度。
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晴木千層豬排(新竹巨城店) 地址: 新竹市東區中央路229號7樓 電話: 03-542-3488 營業時間: 週日~週四11:00-21:30 週五~週六11:00-22:00 |
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