『草根廚房』這間位於新竹郊區的餐廳已經是n訪了，平均每兩三個月就會忍不住想起它，
第一次造訪時，很難想像在這麼偏遠的路段竟然隱藏了一家古意盎然的餐廳。
而且生意還這麼好，沒訂位還吃不到招牌極品烤鴨呢！
外面的紅磚牆搭配燈光復古的氣氛，偏僻的道路兩旁竟停滿車呢，
大家都聞香而來，食尚玩家也來採訪過！
屋內飾品也和戶外相互輝映，還有復古的嬰兒床呢！
它是由兩棟房子互通的，有一區桌數較少，比較類似包廂隱密較高，
另一區空間較大，桌數多，感覺比較熱鬧。
雖然是古色古香的建築設計，但裡面非常乾淨。
生菜蝦鬆
這道我每次來必點，滿滿的蝦肉、蝦餅、豆薯(也就是食尚玩家說是洋地瓜)，撒上少許白芝麻香菜，配上蘿蔓生菜，
各種脆脆的食材混合在一起竟一點也沒有違和感，反而產生多重的滋味。
或是直接將蝦鬆拌在白飯上頭，每一口都可以品嚐到蝦子的美味，這是我最愛的吃法
水蓮--這水蓮吃來很清脆爽口，而且份量十足，不能光吃肉肉，多吃青菜有益健康。
香酥排骨(椒鹽口味)--
炸得酥酥脆脆的排骨，裹上椒鹽，有說不出的好滋味，
然而這些都還只是配角，接下來才是主角要登場了！
主角就是這要事先預訂的極品烤鴨了✨✨
烤鴨最多可以選五吃，但店家建議四吃五吃最好是兩隻鴨比較合適，因此我們點了一鴨三吃，
草根廚房的菜單上簡介說明是選用120天熟成四斤半以上的宜蘭櫻桃鴨種，
以傳統炭火烘烤而成。
讓人引頸期待的烤鴨總算由師傅推著推車隆重登場
師傅親自出馬開始桌邊片鴨囉，一刀切下聽得出外皮烤得酥脆的聲音，
師傅刀功了得，刀子揮個三兩下不一會兒功夫就一盤滿滿的鴨肉上桌了。
看這俐落的刀法⋯⋯刷刷刷
第一吃烤鴨切盤
看這油亮亮的鴨皮，讓人口水忍不住都快流下來了⋯⋯
連餅皮也是熱騰騰的，感覺是剛蒸好的，比一般烤鴨專賣店的餅皮要來的厚實。
特製的甜麵醬、宜蘭三星蔥、小黃瓜。
請專家來表演一下吃法，餅皮展開，夾入烤鴨皮、鴨肉、蔥、小黃瓜，再塗上甜麵醬，就可以捲起來吃了。
再來回顧一下看看這鴨皮內豐厚的油脂，一口咬下酥脆的鴨皮爆出油脂融合柔嫩的鴨肉，
這是真的目前為止我吃過最好吃的烤鴨了👍👍👍
第一次造訪的時候真的有深深被感動到，真心推薦
第二吃醬爆鴨骨，以甜甜鹹鹹的京醬炒過的鴨肉，鹹香入味，搭配白飯讓人忍不住一口接一口。
第三吃酸菜鴨骨燉湯，這道看似簡單湯頭卻充滿著美味，酸菜不過酸，湯汁以鴨骨燉煮過，
凍豆腐和冬粉吸滿了湯汁。
最後上場的芋泥鍋餅也是一絕，我是芋頭控，抵擋不了芋頭製品的美味。
這芋泥鍋餅內餡滿滿的芋泥，不過甜，現煎而成，熱熱吃好過癮。
不過放涼後會有一點油膩，還好店家總是在最適當的時機才會端出，一定要趁熱品嚐。
也曾為了變換口味，改點草根鍋餅，內餡是韭菜豬肉，吃起來就比較沒那麼喜歡，我不愛韭菜，
私心認為還是芋泥鍋餅大獲全勝！😍
也有桌菜和年菜的選擇，有不少園區的聚餐也會選在這裡呢。
過年快到了各位婆婆媽媽就不要這麼辛苦了，還是美美的到餐廳飽餐一頓，吃不完還可以打包回家繼續享用!
草根廚房
地址：新竹市東區柴橋路350號
電話：03-520-0351
營業時間：11:30~14:00； 17:30~21:00
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