台灣人愛吃鍋，冬天冷颼颼吃鍋最合適，夏天想吃誰說不可以，夏天餐廳人較少，吃起來更暢快。
岩漿火鍋的麻辣火鍋我非常喜歡，湯頭清香濃郁卻溫和順口，
吃麻辣鍋再也不必吃得一把眼淚一把鼻涕的了。
岩漿火鍋目前共有三家，起始店位於竹北復興一街上，
不過有搬家過一次，是在同一條街上附近，新店面更氣派，
用餐環境更舒適，桌距更加寬敞了呢，
而且餐廳對面就是停車場，不必擔心停車問題。
濃濃的中國古典風，兩棟之間的竹林小庭園，還有彩色燈籠點綴
。
這是醬料區，好寬敞壓，白飯也是自取。無限量供應。
醬料~
我喜歡腐乳醬，而且一定要加上乾燥的辣椒，這辣椒一點也不辣，卻有迷人的香氣
。
這裡的點菜方式是面板直接點餐。
湯底費用為一人$120，點鴛鴦鍋另加$150/桌。
湯底共有四種選擇: 漢方麻辣、膠原鈣骨、東北白菜、養身藥膳。
我們每次來湯底都是點漢方麻辣+膠原鈣骨，
鍋底中的凍豆腐、豆腐、麻辣鴨血都可以無限續加，
其實每人的湯底費用還包含了這些，所以不必再單點豆腐類的了。
火焰炙燒豬~大份$690
這可是岩漿的獨家招牌，雖然還有和牛等其他高級肉品，
但我們每次來都指點這一道別家吃不到的火焰炙燒豬，
而且一定要點大份的啦，大份的會有兩盤，且分兩次上菜。
中間的藍色火焰是真的高粱酒在燃燒，
夾起半肥半瘦的豬肉浸置燃燒，炙燒後的肉片再放入鍋底涮一下，
帶點酒香的肉片真是美味極了
。
魚餃$118+生豆皮$80+手工芋頭貢丸$118~
其中我最愛芋頭貢丸啦，芋頭控必點，
生豆皮雖好吃，但忘了鍋底已經有很多豆腐類的了。
高麗菜$99+蝦仁漿$218~
點個青菜均衡一下，蝦仁漿也是一整個超推薦的
可以在魚漿中發現許多蝦子的蹤影，
幾乎是每一口都可以吃到扎實的蝦肉，真的是貨真價實。
岩漿是單點式的火鍋，
菜單乍看之下不便宜，但其實品質還不錯，
沒吃完的火鍋打包，還把湯底中的豆腐鴨血自動補滿，
感覺很窩心呢。
竹北(復興店)
訂位電話: 03-6579651
地址: 新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間：11:00~00:00(最後入場22:00)
新竹(經國店)
訂位電話: 03-5357618
地址: 新竹市東大路二段78號
營業時間：11:00~03:00(最後入場02:00)
竹東(明星店)
訂位電話: 03-5821318
地址: 新竹縣竹東鎮明星一路110號
營業時間：11:00~00:00(最後入場22:00)
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