Sauté Restaurant 索鉄餐廳是家以台灣食材入菜料理的西餐廳，
屬於創意料理，卻有別於一般的西餐廳，把台灣的特色也融入了西方飲食中。
餐廳位於竹北嘉豐南路上，
距離高鐵站不算太遠，在這邊用餐直接路邊停車很方便。
餐廳空間設計浪漫溫馨，處處可見巧思，
像這面牆應該是網美的最愛。
餐廳的氛圍雅緻，情人約會、家庭聚餐、朋友一同來用餐都有合適的區塊。
我們是一家四口週末來個家庭聚會，愉快的吃吃喝喝，輕鬆的聊聊天聯絡感情。
洗手台區的花磚牆面美侖美奐，好喜歡。
點主餐超值升等+$159 Seed手工麵包+飲品($120內飲品任選)
+$259 甜點+飲品($120內飲品任選)
+$359 Seed手工麵包+甜點+飲品($120內飲品任選)
手工麵包
這一定要加點來試試，外層酥脆內層鬆軟的麵包很不簡單，麵團香氣十足
搭配原味奶油或蒜味奶油，味道更豐富。
英式炸魚鹹蛋塔塔醬$220
英式炸魚不稀奇，特製的鹹魚塔塔醬就沒聽過了吧，中西合併的吃法果真特別。
美式嗆辣雞翅$180
這一道在餐酒館是很普遍的小點，酸辣的雞翅很涮嘴，讓人忍不住想點一杯啤酒來搭配。
香煎美國Choice肋眼<綜合香料鹽<雲林熟成黑蒜 8OZ $680
主餐一送上來讓人忍不住驚嘆，五顏六色的擺盤也是一種視覺的饗宴，
肋眼牛排帶粉紅色的肉質軟嫩，值得稱讚的是蔬菜的種類不少，
特別是雲林熟成黑蒜意外的好吃，其他還有糯米椒、秋葵、地瓜、玉米筍、番茄...........等。
1983黑豚頂級松阪豬佐味噌醬汁$480
菜單上說明這是來自彰化的神農級黑豬，看起來好像很厲害，
松阪豬吃起來就是有嚼勁超Q彈，外層刷上日本味噌烤至金黃色澤，
也是色香味俱全的一道主餐。
油封宜蘭豪野鴨腿佐香蔥鵝油辣椒醬汁$480
鴨腿外皮烤得十分酥脆，肉質稍乾了一些。
每一道主餐的蔬菜大同小異，不過這一道多附了風味堅果藜麥飯，可以粗飽一些。
舒肥桂丁土雞腿鄉花蓮剝皮辣椒$420
桂丁土雞腿捲上剝皮辣椒，以舒肥的料理方式讓雞肉肉質可以維持軟嫩的狀態，
剝皮辣椒鹹鹹微辣的口感提出雞肉的鮮甜好滋味，這一道我們都蠻喜歡的。
焙茶拿鐵$160 & 鐵觀音拿鐵$160
我們是每人加點+$159的套餐，超過$120的飲品只要補差價即可，
這裡的茶飲茶味十足，很好喝喔，
而且每杯茶飲還附有一碟嚼勁十足大大顆的黑糖珍珠，
珍珠奶茶可說是台灣最具代表性的飲品了，非吃不可。
海鹽焦糖拿鐵$150
咖啡濃度很高，微苦的拿鐵配上焦糖的甜是杯大人氣的飲品。
結論: 每道餐點都很美味精緻，這一餐平均每人$900左右，
不過沒吃飽，吃完後胃仍略感空虛。
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Sauté Restaurant 索鉄 地址：新竹縣竹北市嘉豐南路一段58號 電話：03-658 2298 營業時間：平日 11:30-15:00；17:30-21:30 假日 11:00-15:00；17:30-21:30 週二休 |
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