舒心三重奏－吃喝玩轉世界

平日下了班在新竹要找個能停車，能坐下來吃個家常便飯的地方真是難呀，

對我們這些外食族來說選擇真的很少，

因此當聽到巨城4F美食街新開一家灶紅了知高飯，

下了班立刻跑來嘗試看看，

週一到週五晚上巨城不時可以看到和我一樣的上班族，

下了班自己一人來美食街享用晚餐，自己一人吃飯好孤單呀。

我一向喜歡知高飯，但吃來吃去從沒有一家能比得上媽媽的滷肉飯！

聽說灶紅了知高飯是來自台北三重的老字號"玉知高華知高飯"，

1號餐玉華知高飯是招牌，3號餐厚切豬五花炸蛋飯看起來也不賴，

第一次來還是乖乖選了招牌。

陶瓷碗搭配黃銅金蓋，讓一碗平民美食也變得很時尚。

來吃過兩次，第二次來不知道為什麼金蓋消失了，瞬間時尚感也消失了。

這一碗知高飯除了主角有兩大塊爌肉之外，

還有滷得入味的油豆腐、滷蛋、香菇、青豆仁及醃蘿蔔，

其中我最喜歡的是醃蘿蔔，一大片甜甜的，很清脆爽口，好好吃

此外還有一小碗味噌湯和一小盤青菜，

味噌湯是屬於台式的口味，偏甜，讓人回憶起小時候在南部菜市場喝到的味噌湯。

兩塊爌肉份量不小，還可以選瘦一點的，對於肥肉我一向是敬謝不敏，

店家願意讓客人選擇肥瘦，覺得很貼心

這爌肉據說是用四十年老滷汁所燉煮，

爌肉的纖維紮實而Q彈，感覺很新鮮，

而且肉很大塊，連男生都可以吃得很飽足！

灶紅了~新竹巨城店

地址: 新竹市東區中央路229號4F

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