說到瑞士代表美食，大家最耳熟能詳的應該就是瑞士起司鍋和巧克力鍋吧！
我們是在格林德瓦的五星飯店Romatik Hotel Schweizerhof的餐廳體驗這道地的瑞士美食。
Romatik Hotel 不只地理位置好，房間大，
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還有餐廳也是米其林推薦餐廳。
說實話瑞士的美食和法國、義大利比較起來還是略遜一籌，
但有幾餐米其林推薦餐還是挺不錯的。
餐廳有很多區塊，有戶外區沙發區還有這種鄉村風格的
。
豬排茄汁義大利麵~
烤過的豬排沒有過多調味，厚實帶有嚼勁，
義大利麵是典型的西方熟度，帶點麵心，搭配燉煮的茄汁，
一般西餐都是三道式，吃完這盤以為再來個甜點飲料就結束，
沒想到好戲在後頭。
這麵包塊一送上來，先試吃一塊，
沒想到這也未免太難吃了，又乾又硬完全沒水份的隔夜麵包。
瑞士起司鍋~
原來這乾掉的麵包，可是要蘸著融化的起司來吃，
瑞士的冬天寒冷又漫長，的確非常需要這種高熱量食物。
據說典型的瑞士起司鍋是加入數種不同種類的起司以酒調和
起司鍋下方以酒精燈小火慢煮，待起司慢慢融化變溫熱，
就可以以叉子叉取食材蘸著起司吃，
我們的食材其實只有一大籃的麵包丁，原以為會吃不完，沒想到吃個見底。
據說在瑞士的餐桌上，讓叉著的食材掉入鍋中是很沒禮貌的，
而且就食時叉子不能碰到嘴巴。
小朋友邊玩邊吃，香濃的起司深深擄獲他們的心。
我和老公一向重視健康飲食，這種高熱量高脂食物一向敬謝不敏，
然而這起司鍋越煮越香濃，讓人忍不住一口接一口，
尤其是最後刮起的起司鍋巴才是整場瑞士起司鍋的菁華。
飯後水果?
歐，不！ 可沒這麼簡單。
新鮮水果蘸著溫熱的巧克力這才是道地的瑞士吃法呢
。
瑞士巧克力鍋~
水果種類多達七種，蘸著甜甜的巧克力醬，讓酸酸的草莓和鳳梨味道更加乘。
巧克力下方以燭火慢慢加熱。
這巧克力鍋讓平常不愛吃水果的小朋友完全吃個精光，
可見魅力不小。
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