Day4 自由之丘→蔦屋書店→午餐(銀座壽司處まる伊)→台場→晚餐(月島文字燒)→宵夜(一蘭拉麵)
想吃文字燒第一個想到的是東京月島的文字燒街，
據說這條街上少說也有數十家文字燒的餐廳，
初抵月島不知哪一家好吃，最好判斷的方式就是看排隊人潮囉，
文字燒"藏"是月島有名的文字燒店，
這天整條街就"藏"和它對面不知名的兩家文字燒生意最好。
這是月島西仲通商店街，由月島站7號出口步行約5分鐘即可抵達，
整條街冷冷清清，和我想像的場景很不一樣耶。
雖然整條街道顯得冷清，但"藏"文字燒的生意卻很好，
我們快8PM抵達，等了約半小時才有座位呢。
來看看菜單
日文菜單~看不懂沒關係，也有中文的菜單。
第一頁是文字燒。
第二頁上半是大阪燒，下半是店家的創意料理~奶油文字燒
我們一人各點一份，點了兩份文字燒和兩份大阪燒。
明太子蝦仁奶油文字燒~
之前吃文字燒都是有專人桌邊服務，但是在這裡可都是要自己動手做呢，
只是平時都是等著吃，這會兒遲遲不知如何下手，
研究了半天還好店家發現了我們的窘境跑來協助我們，
原來文字燒的做法很簡單，先把所有食材攪拌均勻，
固體的海鮮蔬菜先放到鐵板上拌炒，切小碎片，倒入液體的醬汁，
等醬汁慢慢收乾，背面呈焦香狀是最好吃的了。
這就是完成的奶油文字燒了，這份文字燒是以白醬為基底，帶有奶味卻不顯油膩，
吃起來有點類似奶油義大利麵的味道，小朋友很喜歡，
但我還是習慣傳統味道的文字燒。
等醬汁收乾一些，再以小鏟子挖來吃。
文字燒鹹香夠味，一定要點杯啤酒或調酒來解渴的啦，
我們旁邊一對情侶喝完了一杯又一杯，感覺文字燒像是配角了，
而我們可是飢腸轆轆，顧不得兩份文字燒醬汁還沒收乾就急忙解決了。
豬肉和明太子的大阪燒~
怕吃不飽，豬肉口味的還特別加了麵條。
大阪燒作法和文字燒雷同，先炒固體的食材，食材圍牆中間倒入液態醬汁，再整成圓形，
等待數分鐘待背面略帶焦香就可以翻面，
最後刷上醬汁，擠上美乃滋，灑上海苔及柴魚片就大功告成了。
其實一般順序應該要先吃大阪燒墊墊肚子，
之後再慢慢悠閒的邊享受文字燒邊聊天飲酒的，
但店家顯然是想讓我們先嚐嚐他們自慢的招牌文字燒，所以順序反了。
這餐餵不飽飢腸轆轆的我們，回新宿繼續吃宵夜去。
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藏文字燒 地址： 東京都中央區月島3-9-9 交通： 地下鐵有樂町線 月島站7號出口 徒歩3分 地下鐵都營大江戶線 月島站 10番出口 徒歩3分 營業時間： 11：00～23：00（L.O.22：30） 電話號碼： 03-3531-5020 |
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