矢場とん味噌豬排原本不在我這趟日本北陸旅程的必吃口袋名單中，
因為台北也有分店了，
我想既然胃有極限，
那當然得優先選擇台灣吃不到的。
但人算不如天算，在松阪屋沒能吃到蓬萊軒的鰻魚飯，
這是松阪屋10樓的蓬萊軒排隊人潮，一看到自動排成兩列的人潮，
少說也要等半小時才有機會吃到，我們只好放棄了。
矢場豬排就在蓬萊軒隔壁，所以我們順勢就選了它。
矢場とん味噌豬排開始於昭和22年（1947年），在南大津通四丁目電停前開業，
味噌是用一年半成熟天然釀製的。既然是快70年的老店，應該是有他過人之處。
◎特大炸里肌豬排一端到眼前大家忍不住歡呼，這份量有未免太驚人了吧!!
特大炸里肌豬排有兩大塊豬排，淋醬有味噌醬和豬排醬兩種可選，怕單一口味太膩口，
可以兩種醬汁都選，一片豬排淋上味噌醬，另一片淋上豬排醬。
此道豬排是一般豬排的兩倍，適合男生或胃口大的人。
濃醇的味噌醬搭配多汁的酥脆炸豬排
我們一致認為味噌醬比較好吃，甜甜鹹鹹的，
把口感軟嫩的炸豬排襯托的更美味。
套餐還附上一小盤醬菜、一碗味噌湯、一杯飲料。
◎鐵板炸豬排這道很值得推薦
熱騰騰的鐵板上鋪上一層生菜，上面是主角厚切炸豬排，
端到面前後，服務生才澆入味噌醬汁，一倒下剎那香氣四溢
熱熱的味噌醬汁將炸豬排的味道瞬間提升到更高更美味的層次。
這一道油脂較為豐厚，一口咬下鮮甜的油脂噴發而出，大家都好羨慕點這一道的弟弟。
胃口小的可以選普通份量的炸豬排，有里肌和腰內肉兩種，
里肌有嚼勁，腰內肉較軟嫩，一樣淋上招牌味噌醬~
這一道當然就是我點的，和前面的比起來儼然失色許多。
喜歡炸豬排酥脆口感的人可以請他醬淋在邊，邊沾著吃，
但我覺得他的味噌真的還不錯，適合重口味的人食用!
【同場加映】世界の山ちゃん手羽先
這也算是名古屋的著名的小吃，
就像在地小吃像嘉義的火雞肉飯、台南的擔仔麵、萬巒的豬腳一樣，
我們在名古屋城賞櫻時就在一排的小吃攤中發現了世界の山ちゃん手羽先，
立馬買了一盒來嚐鮮，日幣400/5根，一打開香味飄散，雞翅外皮十分酥脆
帶點微辣，真的會讓人允指回味的小吃。
想到回台就吃不到了，在名古屋中部機場又買了一盒來品嚐，別看它長得
一幅不起眼的模樣，其實香噴噴又美味。
我們在一家非常平價的日式燒肉火鍋迴轉壽司吃到飽的餐廳，
也在迴轉台上發現了手羽先，想說其他食物吃起來普普，
沒想到它的手羽先竟不輸有名的世界の山ちゃん，
一樣外皮酥脆像裹上一層薄焦糖似的，而肉質軟嫩多汁。
有機會到名古屋可別錯過了這道地的小吃!
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