說起義大利這個熱情奔放的國度，那可是釋放我旅遊魂的開端，充滿夢想與希望的回憶。
Bistro by Nelson義式餐廳讓我想起了懷念的義大利，
羅馬清晨的烤麵包香、米蘭的Pizza，還有威尼斯的義大利麵，
這裡的食物和我在義大利吃到的一樣美味，
許是加入了家鄉味的異國料理更能滿足我這台灣人的味蕾。
Bistro by Nelson位在竹北，這一帶餐廳林立競爭激烈，
而Bistro by Nelson開幕至今已有五年的時間了，
如果沒有兩把刷子如何能在光明商圈這片槍林彈雨中存活這麼長久，
可見這家餐廳的美味是經得起考驗的。
餐廳內雖然座位不多，但是氛圍營造得很好，
等天色一暗還會點上蠟燭，和情人來個燭光晚餐，氣氛剛剛好。
牆面掛了數個古老的搖擺鐘，在世界不同地區標注著不同的時間點，
但時間是公平的，每個地區的時間永遠不會多一秒或少一秒。
先點主餐，加價$180及可升等為套餐，套餐中有沙拉、湯、手工麵包、甜點、飲料。
季節沙拉~
這是套餐中的沙拉，看似簡單，美味藏在細節裡。
蘑菇濃湯~
熱騰騰的濃湯有著蘑菇本身濃郁的香氣，濃稠滑順的口感，非常好喝。
手工麵包~
這真的要大大推薦，實在是太 太 太好吃了
麵包外皮烤得略微酥脆，而裡面扎實卻濕潤度高的麵包體，
這麵包深深擄獲了大家的心，一人半顆，若是吃不過癮，可以加價$50再來一顆
。
紅茶和咖啡是自助式的，可以無限暢飲。
紅茶好喝，咖啡是美式咖啡，為了健康咖啡我通常只加鮮奶，奶油球敬謝不敏。
Bistro蒜辣黑米燉飯~
這裡的燉飯不簡單，弟弟和我都很喜歡這一道蒜辣黑米燉飯，
吸滿黑色墨魚汁的燉飯微辣帶點鹹鹹的鮮味，米飯還帶點米心，但吃完後牙齒會黑黑的，
帶卵的透抽?小卷?還是魷魚?這些頭足綱的生物對我來說都長得好像，總之是道鮮味十足的燉飯。
Bistro松露白米燉飯~
相較於剛剛的蒜辣黑米燉飯，這一道外觀顯得樸素許多，
然而它可是哥哥的最愛，世界三大珍饈~松露、魚子醬、鵝肝，
哥哥可說是松露控，深深為之著迷，簡直抵抗不了松露特殊的香氣。
此道燉飯是白醬基底，拌入了松露和起司後，味道香濃。
清炒香蒜辣味虎蝦麵~
此道義大利麵是以橄欖油加入蒜頭、辣椒爆香後，再加入杏鮑菇清炒而成，
雖然簡單卻很美味，主角是那一隻虎蝦，肉質結實鮮美而甘甜，我喜歡
西西里辣蕃茄海鮮麵~
這一道海鮮種類更豐富，雖沒有個頭較大的虎蝦，
卻有更多的蝦子、蛤蠣、小卷等，
蕃茄海鮮麵有別於一般的紅醬義大利麵，吃的到番茄顆粒，這一道也很推薦呢
最後的手工甜點是店家自製的，吃的出新鮮水果的香氣。
只能說Bistro by Nelson真的是很用心在料理，道道美食讓人一再回味
。
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Bistro by Nelson 地址：新竹縣竹北市文義路199號 電話：03-558-7918 營業時間：12:00~14:30； 18:00~21:30 |
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