魚鮮會社早在它開幕不久，我們就已經聞名而來，
而且還成了常客，隱身在經國路和民生路菜市場後方的日本料理店，
平日在新竹想找個地方坐下來吃個飯時，它曾經是我們的晚餐選擇名單首選。
曾幾何時它也變成了排隊名店了。
在新竹只要好吃的店一下子就變成了沒排隊吃不到的囧境，
偏偏我這個人沒什麼耐心。
由於不能訂位，所以經常要等半小時以上，好不容易排到了入內還得繼續等待，
一餐吃下來得要耗費好多時間。
這天抵達時難得排在我們前面只有一組客人(兩個人)，我們排第二，被告知要等二十分鐘左右。
太久沒吃了有點懷念，加上難得沒有太多人排隊等候，而且半小時內的等待勉強可以接受，
誰知這一等等了四十幾分鐘才輪到我們。
等待過程人潮也慢慢出現了，這是我門吃飽離開時的景象。
這是吧檯區座位上方的牌子是隱藏版菜單。
雖然餐廳沒有很大，但用餐環境算是舒適。
菜單種類選擇不少，我門都是直接一人選一個丼飯，再點幾樣小菜。
小朋友不能吃生魚片，日式豬排丼是最好的選擇，除了有炸過的日式豬排，下方是類似柴魚醬汁的蛋和洋蔥。
豬排外皮酥脆，口感鮮嫩多汁。
這是我每次必點的招牌魚鮮海景丼，這一道是我的最愛，雖然菜色有所改變，但還是一樣豐盛。
這次比較特別的是甜蝦整整有八隻之多，雖然以前是個頭較大的葡萄蝦，但只有一兩隻。
八隻甜蝦排排站看起來就很有氣勢，官網上說這是來自東沙群島無生態污染的甜蝦。
總之，真的是很鮮甜的甜蝦。
另外還有我喜歡的星鰻，生魚片則有三種。
小朋友喜愛的豆皮壽司＄40。
雞肉唐揚$120
還可以，但是胃口被居酒屋養挑了，覺得還是居酒屋的略勝一籌!
鹽烤中捲$180
中捲烤的恰到好處QQ彈彈，清清爽爽的沒有過多調味，喜歡重口味的可以沾上一旁的椒鹽。
千呼萬喚始出來的松阪豬肉丼，我們其他人都吃飽了，這道才送上來，
點這道的人很可憐，等了快四十分鐘，肚子都餓扁扁了，本來想續湯墊墊肚子，
無奈湯也一直遲遲沒消息！
這也是我很喜歡的一道，松阪豬烤的很入味，脆脆的口感搭配醃製的白蘿蔔和蛋皮絲。
每一口都是享受，醃製的白蘿蔔脆脆甜甜很多汁，超想買一包回家享用的！
但一直不好意思開口
飯附贈的味噌湯，可以免費續湯，然而這天店家好像沒有預期到生意會這麼好，還是冬天大家都喜歡熱熱
的湯，總之我們等了快半小時湯一直沒送上來，服務人員很客氣的告訴我們湯還在煮之中。
最後送來的飯也快吃完了，外頭還有許多客人，不好意思霸佔著座位，所以告訴服務人員不用續湯了，
沒想到服務人員立馬送來三瓶飲料。
我覺得出餐的順序有點問題，導致同桌客人經常一個吃完很久了，另一人的餐點才上來。
如果可以解決這問題，餐廳的翻桌率也會大幅提升吧。
結論：魚鮮會社這次還是讓我們久等了，
它的食物品質、美味度和服務態度都沒話說，
如果它可以不要讓我等那麼久，還真想天天來報到，
但如果經常得等候一個多小時才能吃到，那我可能寧願優先選擇其他餐廳了，真是可惜呀！
魚鮮會社(總店)
店址：新竹市東區經國路一段379巷10弄5號
電話：03-535-3863
營業時間：11:00~14:00 ；17:00~21:00
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